“網(wǎng)紅”茶
剛到不倚的第一天早上，習(xí)慣性的想去倒杯白開(kāi)水喝，阿姨（黃老師的愛(ài)人）正在廚房忙碌早飯，熱心的迎出來(lái)說(shuō)：“這個(gè)里面是水，這個(gè)是茶......”，可不是嘛，客廳桌子上齊整整并排放著兩個(gè)暖瓶。
六堡農(nóng)家自己喝的茶，自古就以其沖泡方便隨意，又祛濕保健的特點(diǎn)受到大家的喜愛(ài)。
老茶婆
這還用說(shuō)？
終于有機(jī)會(huì)感受一下地道的農(nóng)家茶味兒了，毫不猶豫地就拿起了裝茶的那個(gè)暖水瓶。小心的倒了半杯，趕忙往嘴里送。
咋形容呢？入口清甜，伴著一股淡淡的中藥氣，雖然是熱的，卻喝起來(lái)清清涼涼。總體描述的話，有一點(diǎn)點(diǎn)金銀花加上甘蔗汁一起泡喝的意思？（茶友們可再自行體會(huì)下......）
后來(lái)幾天才發(fā)現(xiàn)，做茶間隙，師傅們都喝的是這個(gè)。制茶間里，黃老師拿一個(gè)大保溫壺，先丟進(jìn)去一把六堡茶葉（不拘二白茶或者是老茶婆都可以），再放進(jìn)去十來(lái)粒黑褐色的種子樣的東西，加入開(kāi)水后悶泡起來(lái)，隨渴隨飲。
山蒼子（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
對(duì)放進(jìn)去的這個(gè)小藥丸樣的東西很好奇，打開(kāi)裝著它們的礦泉水瓶子的蓋兒，湊近一聞，一股濃郁的中藥味兒撲出來(lái)，既辛又苦又香的氣味。
黃老師介紹說(shuō)，這是六堡的一種藥材，本地人都叫它“山蒼子”，有健胃理氣的功效，搭配上六堡老茶日常飲用，解渴養(yǎng)生兼而有之。
如此佳飲，再來(lái)一杯！
山色空蒙雨亦奇
梅花雨
閑來(lái)無(wú)事細(xì)思量，自然氣候和物產(chǎn)的關(guān)系真的是微妙有趣。
譬如蜀地濕冷，就自帶辣麻特技；六堡潮濕，特產(chǎn)六堡茶的祛濕效用就無(wú)茶可及。就好像民間智慧“毒蛇出沒(méi)之處，七步之內(nèi)必有解藥”一樣，帶著那么點(diǎn)宿命的玄妙感。
在不倚的十來(lái)天，雨是?？汀?/span>清晨、傍晚、午后、或許肯定也在夜間（只是睡夢(mèng)之中，不覺(jué)而已），都有可能隨機(jī)造訪。
這個(gè)時(shí)節(jié)的雨，當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)很好聽(tīng)的名字－－－梅花雨。
疑惑為什么會(huì)有這樣的名字，因?yàn)橐膊](méi)有看到梅花或者梅樹(shù)，倒是水邊桃花開(kāi)的繽紛。
雨下起來(lái)的時(shí)候，柔柔的、細(xì)細(xì)密密，沒(méi)有風(fēng)，落雨卻是斜斜的，一簾又一簾！讓人很容易就想起杜甫的詩(shī)句來(lái)：好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。
雨滋潤(rùn)了茶樹(shù)，也滋養(yǎng)出了美味。淺黃泛白的嫩筍，焯過(guò)用清水泡上，隨便清炒就是一道美味。
茶季工作繁重，為了節(jié)約時(shí)間，大家午飯有時(shí)就吃桶裝方便面解決。記得有天正趕上飯點(diǎn)，黃老師的親戚送來(lái)了一簍煮過(guò)的春筍，也不用切了，直接挑個(gè)小個(gè)頭的，掰成小段加進(jìn)了面里。真好吃啊，有了筍段脆鮮甜的加持，成就了記憶里最特別的一桶泡面。
不倚村多竹子，山間、村頭、溪邊、路旁，這里一片，那里幾叢。雖粗細(xì)不一，卻青翠挺拔，主干錚錚，骨節(jié)分明，一場(chǎng)雨洗過(guò)去，仰頭一望，天空處竹影森森，愈發(fā)俊秀飄逸。
茶山
心心念念的茶山，因?yàn)椴贿m宜的天氣只能一等再等。
終于，一個(gè)無(wú)雨的天，又遇一隊(duì)來(lái)茶園拍宣傳片的人馬，黃老師一揮手：走，一起上山。
車(chē)輛順著村口前的那條路繼續(xù)往里開(kāi)，上幾道坡、拐幾個(gè)彎、過(guò)一小段還未修好的泥濘路、涉過(guò)一條嘩嘩淌的山間溪流，車(chē)都停了下來(lái)。
右手邊一條山道，就是通往茶山的了，路口靠邊停著幾輛采茶人的摩托車(chē)，這也是本次農(nóng)家主要的交通工具。所有人都下了車(chē)，三三兩兩沿著路往茶山走去，山道上小石頭裸露，雖然連日多雨卻并沒(méi)有什么泥巴，路兩旁山木蔥蘢，不時(shí)可見(jiàn)大片的竹林。
從此路去往茶山，交通工具：兩條腿！
走了大約十分鐘，但見(jiàn)山腳下一個(gè)供勞作時(shí)放置農(nóng)具和休憩的簡(jiǎn)易木棚子，茶山到了！
依山坡之勢(shì)，是一壟一壟的茶樹(shù)，向左、向右、向上，好像沒(méi)有邊際的延展開(kāi)來(lái)。
茶百科采制傳統(tǒng)工藝六堡社前茶的鮮葉，就來(lái)自這邊茶山的高海拔有機(jī)茶園，到了這兒，那是一定要上去看看的。
走走歇歇，不多久就氣喘呼呼，倒是黃老師和親戚家的幾個(gè)小孩子，也就四五歲的光景，打打鬧鬧的邊玩邊一溜煙就跑出了好遠(yuǎn)，唉，我們這缺乏鍛煉的人?。?/span>
小茶人
終于到達(dá)了山頂，六堡群體種茶樹(shù)為有性系中葉種，灌木型，有機(jī)茶園不打藥，少人工干預(yù)，茶樹(shù)都是呈自然生長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。個(gè)頭高低不一，芽頭大部分是青芽，部分變種是紫芽。
老茶樹(shù)穿插其中，個(gè)子高出周?chē)淮蠼?，大部?/span>老樹(shù)主枝干上都滿滿覆蓋著鮮活的青苔。
茶樹(shù)長(zhǎng)的特別慢，到底有多慢呢？大家可以參考一下照片里這棵：
指給黃老師看，他打量了一下：“這個(gè)差不多有一百年了！”。
怎么樣，是不是很出乎意料？
茶園里種類(lèi)豐富的植被
茶園里種類(lèi)豐富的植被
穿行在茶園間，眼睛都不夠用了，只能借助鏡頭來(lái)記錄。
為絲毫看不出百年滄桑的老茶樹(shù)拍照，給枝頭的第一朵茶花拍照，給發(fā)現(xiàn)的紫芽拍照，給附地而生的各種不知名植物拍照……
摘一片茶葉仔細(xì)咀嚼，不帶一絲雜味的清香，澀轉(zhuǎn)而生津，然后又爽口的甘，忍不住又摘了幾片吃……
茶友們不妨也學(xué)起來(lái)，有機(jī)會(huì)到茶園，采幾片葉子嘗鮮。
茶，品質(zhì)高下的辨別從鮮葉的滋味就可以開(kāi)始了。
已經(jīng)是下午兩三點(diǎn)鐘，采茶的真實(shí)工作場(chǎng)景只能改天再見(jiàn)了。
下山的路比上山難走，腳下濕滑，不留神兒就是一個(gè)趔趄。
在山下木棚子里稍稍歇腳，我們幾個(gè)人沒(méi)有再坐車(chē)，伴著山澗水聲和不住的鳥(niǎo)鳴，茶山在身后漸漸走遠(yuǎn)，在心里卻愈來(lái)愈清晰。
步履不停，茶山再會(huì)
人間三月，唯春色與春茶不可辜負(fù)。
雨后霧起，水流淙淙，茶隱豐林迷濛之間，不倚春色無(wú)邊！
在六堡鎮(zhèn)不倚村制茶的日子，滿載美食、美景、茶人、茶事，回來(lái)已多日，那些美好仍不時(shí)浮現(xiàn)在眼前，期待和他們的下次再見(jiàn)！
